gastronomía

La gastronomía está muy relacionada en el entorno cultural de cada país especialmente en sus técnicas de preparación y está tomada como eje central, esta se ocupa en las técnicas de cocción junto con la nutrición, el reconocimiento de los sabores y aromas para la creación de un buen plato. Un verdadero gastrónomo es el que se atreve a combinar sabores y experimentar con estos, para que el comensal use todos sus sentidos, la vista, el aroma y el gusto, peor el tacto es esencial en las texturas y el oído al escuchar el crujido de algunas de las preparaciones que componen el plato.

Se destacan algunos tipos que sorprenden el paladar

Gastronomía nacional

Son comidas que tienen ingredientes del lugar, es el tipo que hace parte del patrimonio de país, representa su identidad y representa una experiencia cultural y sensorial, una de las gastronomías que usan elementos de su historia y sus tradiciones la gastronomía alemana y la árabe.

Gastronomía internacional:

Con este tipo de gastronomía puedes conocer parte importante de otras culturas, es la forma en la que viajas por medio de la unión de esos sabores que lo representan tanto, implica conocer las preparaciones y combinar productos para la experimentación de sabores y técnicas culinarias que dan el toque esencial al platillo del lugar. Este tipo de cocina se ve en la comida fusión en donde recrean parte de las comidas tradicionales de cada país.

Gastronomía gourmet

Es conocida como uno tipo de comida innovadora, son preparaciones con ingredientes cuidadosamente seleccionados, con técnicas de cocción que intensifican su sabor y lo resaltan.

En cada uno de estos tipos, se presentan técnicas de preparación innovadoras y atractivas. Elegir entre uno y otro dependerá de tu gusto por la comida.

Integrantes:

Libeth Karelly Verdugo Amado. Código:33

Sergio David Reyes López. Código:20

Astrid Sánchez Sánchez. Código:26